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不滴定就搗蛋-更多不同的酸鹼滴定
2015-11-06

學生們在外進行不給糖就搗蛋的活動時,可能沒辦法吃完所有的糖果。因此,為了避免吃太多,我們來想一個如何運用這些糖果的實驗。
同時,美國的化學週恰好在萬聖節前夕,今年的主題是”我們世界的化學色彩”,讓我們一起共襄盛舉,將萬聖節的糖果帶入這個主題。

PASCO酸鹼滴定實驗

不滴定就搗蛋 - 更多不同的酸鹼滴定

老師您好,這裡有一篇來自於PASCO的訊息與您分享。
 
學生們將在萬聖節尋找鬼魂,但他們是否也能在化學課程中尋找到什麼?在此,有一個只有化學家才能進行的活動,用另外一種方式運用他們換來的糖果。穿上您的實驗衣,來幫助學生們了解化學如何渲染他們的世界。

PASCO酸鹼滴定實驗

學生們在外進行不給糖就搗蛋的活動時,可能沒辦法吃完所有的糖果,同時,美國的化學週恰好在萬聖節前夕,今年的主題是  "我們世界的化學色彩”,讓我們一起共襄盛舉,將萬聖節的糖果帶入這個主題。在此我們使用的糖果為Skittles彩虹糖,運用滴定的方式,幫助學生了解檸檬酸在彩虹糖的量。

檸檬酸(H3C6H5O7)是Skittles彩虹糖其中一種成分,這代表您的學生可以進行滴定實驗。此次實驗使用的滴定液為氫氧化鈉(NaOH),平衡方程式如下:
3 NaOH (aq) + H3C6H5O7 (aq) → 3 H2O (l) + Na3C6H5O7 (aq)
進入實驗室之前,您可以先請數位學生當自願者,比較各種不同顏色彩虹糖的酸味程度,接著再進行實驗。

首先,我們將10顆黃色彩虹糖放入量筒中,加水至50毫升,攪拌直至糖果溶解。這個過程約10分鐘,因此,我們可以用來準備NaOH水溶液。您可以提供0.2M NaOH,請學生們製作0.02M NaOH,相信這是一個很好的練習,準備完成後,請他們分配並裝入滴定管,並完成實驗設置。

PASCO酸鹼滴定實驗
PASCO酸鹼滴定實驗

接著將10毫升彩虹糖溶液、適量的水、酚酞指示劑以及PASCO感應器的PH值探棒放入燒杯中。
 
接著進行實驗。開始滴定時,啟動SPARKvue分析軟體 記錄資料以及 高精確度滴定計數器 以每秒1-2滴的速率滴入NaOH,並且注意酚酞指示劑顏色變化。

PASCO酸鹼滴定實驗

達到滴定終點時,顏色會變換為粉紅色,記錄使用的NaOH體積,以及繼續滴入數滴NaOH。在這個過程中,學生們改變了溶液的顏色,同時數據上看起來也很漂亮。

PASCO酸鹼滴定實驗

如圖所示,當PH值產生較大變化的時候,學生可以觀察到指示劑也轉變為粉紅色。

實驗的最後可以讓學生做數據分析。運用NaOH與燒杯內彩虹糖溶液的體積來計算彩虹糖中檸檬酸的量。

完成這個實驗後,相信學生已有基礎的技能,能設計自己的實驗,解決一些有關於滴定的問題。例如,比較不同顏色的彩虹糖、其他種類糖果或檸檬汁等。希望您的學生們能享受這個活動!如有任何問題,歡迎和錫昌科教聯絡,謝謝。

  

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